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Bio? Logisch!

Die bitteren Seiten der süßen Schokolade

Wir Europäer lieben Schokolade, denn wir verputzen weltweit den größten Anteil. Der süße Genuss birgt jedoch auch etliche Schattenseiten. „So lange der Anbau von Kakao kein existenzsicherndes Einkommen bietet, ist er nicht nachhaltig“, schreiben die Autoren des Kakao-Barometers 2015, die den Fokus auf Westafrika gelegt haben. Etliche Bauern leben hier in Armut und in einigen Regionen schuften (entführte) Kindersklaven auf den Plantagen.

rosinen kuchen ub
Ofenfrisch

Rosinenkuchen

Beim Aufräumen der Speisekammer fiel mir eine Packung Rosinen in die Hände. Warum ich sie gekauft habe? Keine Ahnung. Dafür hatte ich in dem Moment eine Idee: Ein schöner, saftiger Rosinenkuchen mit einem geschmacklichen Hauch von Mandeln wäre jetzt genau das Richtige! Also: Nicht lange schnacken, Kuchen backen!