Neu bei „über bio“: Hintergrund und Meinung
Gleich zwei neue Rubriken sind vor Kurzem an den Start gegangen, welche die bisherigen Formate von „über bio“ perfekt ergänzen.
Neue Bio-Schokoladen: Aus Maestrani wird Munz Swiss Organic
Der Schweizer Schokoladenhersteller und Bio-Pionier Maestrani vertreibt seine Bio-Schokoladen in Deutschland nun unter der Marke Munz Swiss Organic. In der Schweiz und international habe die Marke Munz einen höheren Bekanntheitsgrad – auch im Sortiment hat sich einiges geändert.
Gewinnspiel September 2021
Wie schnell Zweinutzungshühner so flächendeckend wie möglich in der ökologischen Landwirtschaft zum Einsatz kommen und einseitig gezüchtete Hochleistungs-Tiere ablösen, entscheidet sich auch an der Nachfrage nach Bio-Geflügelfleisch. Noch ist sie nicht in Balance mit dem Absatz von Bio-Eiern. Einen Vorgeschmack liefert Die Biohennen AG, denn in diesem Monat gibt es hochwertige Bio-Fertiggerichte im Glas von echten Zweinutzungshähnen zu gewinnen.
Mal eben nebenbei Huhn und Hahn austauschen
In Deutschland ist eine Revolution im Gange. Jahrzehntelange einseitige Tierzucht hatte der Landwirtschaft Legehennen beschert, die unter industriellen Bedingungen bis zu 320 Eier im Jahr produzieren. Doch deren männliche Tiere taugen nicht für die Mast und sind daher unter strengen wirtschaftlichen Gesichtspunkten von Geburt an so gut wie wertlos. Deshalb wurden in Deutschland jährlich etwa 45 Millionen Küken direkt nach dem Schlupf getötet. Ab nächstem Jahr ist das verboten. In der ökologischen Landwirtschaft gilt es, alle Bruderhähne aufzuziehen – pro Henne ein Hahn. Zudem besinnt man sich dort wieder auf Altbewährtes, welches allerdings wieder neu geschaffen werden muss: das Zweinutzungshuhn. Für alle Akteure ist das eine enorme Kraftanstrengung. Mal eben gilt es im laufenden Betrieb ein komplettes System umzubauen. Wie gut, dass die Bio-Branche faule Kompromisse ausgeschlagen hat und sich damit selbst enorm unter Druck setzt.
