Demeter: „Wir müssen ordentlich Präsenz zeigen“
Nicht „nur“ das Tanken hat sich extrem verteuert, auch die allgemeinen Lebenshaltungskosten sind gestiegen. Bio-Lebensmittel sind nach wie vor gefragt, allerdings ist höherpreisige Verbandsware nicht überall ein Selbstläufer. Im Interview geben Handelsreferentin Laura Stricker und Regioreferent Tim Fetzer vom Demeter Landesverband Baden-Württemberg Einblicke, wie sie den Absatz im Lebensmittelhandel und in der Außer-Haus-Verpflegung befeuern möchten – und wo Hürden liegen. Spoiler: Den großen Hebel gibt es nicht, aber viele kleine Schritte.
Bio-Branche zwischen neuer Gentechnik und Bio-Saatgut
In zehn Jahren darf in der ökologischen Landwirtschaft ausschließlich Bio-Saatgut und Bio-Pflanzgut zum Einsatz kommen. Teils sind die Abhängigkeiten von konventionellem Material wie beispielsweise im ökologischen Gemüsebau enorm. Darüber hinaus könnten 2028 die ersten Pflanzen aus neuer Gentechnik (NGT) auf den Markt kommen, wobei einige in den Verkaufsregalen nicht als solche deklariert werden müssen. Daraus ergeben sich gewaltige Aufgaben für die gesamte Bio-Branche, und eventuell auch neue Chancen. Dies war Thema einer Podiumsdiskussion auf der diesjährigen BioSüd in Augsburg.
Bio Breadness: „Wir müssen so gut sein, dass der Handel uns braucht“
Landauf, landab sind im konventionellen Lebensmittelhandel und beim Discounter Brot, Brötchen und Baguette frisch aufgebacken in Bio-Verbandsqualitäten zu finden. Möglich macht dies die ökologische Fuldaer Großbäckerei Bio Breadness. Das Unternehmen hat kräftig investiert und sein Produktionsvolumen verdoppelt. Für die Wirtschaftlichkeit sorgen derzeit auch konventionelle Produkte. Über diese und weitere Spannungsfelder spricht Bio Breadness-Geschäftsführer Andreas Swoboda.
Messe BioOst bleibt für Endverbraucher offen
Nach der diesjährigen Premiere steht fest: Die BioOst wird auch 2027 an zwei Tagen in Leipzig stattfinden, und für Endverbraucher zugänglich sein. Damit sollen neue und junge Zielgruppen für Bio begeistert werden. Nach vereinzelter Kritik von Ausstellern und Fachbesuchern wurde am Konzept gefeilt, zudem soll noch mehr Erlebnis-Charakter auf die Fläche gebracht werden.
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