Neue Beiträge

Laura Stricker und Tim Fetzer von Demeter Baden-Württemberg auf der BioSüd 2026
von Jens Brehl 14. Oktober 2026 Kommentare0
Bio? Logisch!

Demeter: „Wir müssen ordentlich Präsenz zeigen“

Nicht „nur“ das Tanken hat sich extrem verteuert, auch die allgemeinen Lebenshaltungskosten sind gestiegen. Bio-Lebensmittel sind nach wie vor gefragt, allerdings ist höherpreisige Verbandsware nicht überall ein Selbstläufer. Im Interview geben Handelsreferentin Laura Stricker und Regioreferent Tim Fetzer vom Demeter Landesverband Baden-Württemberg Einblicke, wie sie den Absatz im Lebensmittelhandel und in der Außer-Haus-Verpflegung befeuern möchten – und wo Hürden liegen. Spoiler: Den großen Hebel gibt es nicht, aber viele kleine Schritte.

Sascha Damaschun (Bodan), Dr. Freya Schäfer (FiBL). Detlef Harting, Hannah Grebe (Bioverita) und Brunhard Kehl (AöL).
von Jens Brehl 6. Oktober 2026 Kommentare0
Bio? Logisch!

Bio-Branche zwischen neuer Gentechnik und Bio-Saatgut

In zehn Jahren darf in der ökologischen Landwirtschaft ausschließlich Bio-Saatgut und Bio-Pflanzgut zum Einsatz kommen. Teils sind die Abhängigkeiten von konventionellem Material wie beispielsweise im ökologischen Gemüsebau enorm. Darüber hinaus könnten 2028 die ersten Pflanzen aus neuer Gentechnik (NGT) auf den Markt kommen, wobei einige in den Verkaufsregalen nicht als solche deklariert werden müssen. Daraus ergeben sich gewaltige Aufgaben für die gesamte Bio-Branche, und eventuell auch neue Chancen. Dies war Thema einer Podiumsdiskussion auf der diesjährigen BioSüd in Augsburg.

Bio-Produkte im Glas von Ökoland auf der BioSüd 2026
von Jens Brehl 28. September 2026 Kommentare1
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BioSüd: Bio-Fleischverarbeiter gehen neue Wege

Während Ökoland ein wahres Feuerwerk an Bio-Convenience-Neuprodukten mit und ohne Bio-Fleisch gezündet hat, verläuft beim taufrischen vegetarischen Sortiment von Pichler Biofleisch noch nicht alles nach Plan. Die Bio Metzgerei Juffinger hat kräftig investiert, seine Markenwelt geordnet und gab im Gespräch auf der BioSüd in Augsburg vergangenen Sonntag erste Ausblicke auf weitere Neuheiten.

Andreas Swoboda Robert Gross
von Jens Brehl 21. September 2026 Kommentare1
Bio? Logisch!

Bio Breadness: „Wir müssen so gut sein, dass der Handel uns braucht“

Landauf, landab sind im konventionellen Lebensmittelhandel und beim Discounter Brot, Brötchen und Baguette frisch aufgebacken in Bio-Verbandsqualitäten zu finden. Möglich macht dies die ökologische Fuldaer Großbäckerei Bio Breadness. Das Unternehmen hat kräftig investiert und sein Produktionsvolumen verdoppelt. Für die Wirtschaftlichkeit sorgen derzeit auch konventionelle Produkte. Über diese und weitere Spannungsfelder spricht Bio Breadness-Geschäftsführer Andreas Swoboda.