Am 29. Februar ist der letzte Verkaufstag des von antonius betriebenen Ladengeschäfts Regulski’s im Fuldaer Zitronemannsgäßchen, wo es frische Backwaren, Gemüse, Wurst und mehr aus den hauseigenen Bio-Betrieben gibt. „Auch wenn eine gewisse Stammkundschaft uns die Treue gehalten hat, konnten wir den Standort wirtschaftlich nicht mehr darstellen“, sagt Christian Bayer, Geschäftsführer antonius: gemeinsam begegnen. Doch es gibt Alternativen für den Bio-Einkauf.
Nach fünfjähriger Pause ist antonius Anfang Februar mit einem Verkaufsstand auf dem Fuldaer Wochenmarkt zurückgekehrt, der mittwochs und samstags in unmittelbarer Nähe des Zitronemannsgäßchen stattfindet. Der Schwerpunkt liegt auf Bio-Backwaren, aber auch Gemüse, hauseigene Aufstriche, Chutneys und mehr sind erhältlich. Um an den weiteren Werktagen Bio-Backwaren verkaufen zu können, baut das antonius LadenCafé am Severiberg in Fuldas Innenstadt das Angebot entsprechend aus.
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Schließt Regulski’s, bleiben alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit Behinderung in anderen Bereichen von antonius weiter beschäftigt, einzelne Arbeitsverträge mit Personal ohne Behinderung laufen allerdings aus.
In der Tradition von Herbert Regulski
Vor fast vierzig Jahren – genauer gesagt 1987 – eröffnete Herbert Regulski seine ökologische Vollkornbackstube und war damit Fuldas erster Bio-Bäcker. Als es sich abzeichnete, keinen Nachfolger zu finden, sprang die antonius Bäckerei in die Bresche, um Rezepte zu übernehmen und damit das kulinarisches Erbe fortzuführen. Das Ladengeschäft in der Petersberger Straße wurde geschlossen, den Standort im Zitronemannsgäßchen eröffnete antonius im Januar 2020 natürlich unter dem Namen Regulski’s.
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