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Mein Sommer im Saisongarten

Kaum zu glauben, wie schnell die Zeit vergeht: Ein halbes Jahr lang habe ich meine Parzelle im Fuldaer tegut… Saisongarten bewirtschaftet. Doch nun ist der Herbst endgültig angebrochen und die Ernte ist längst eingefahren. Neben dem Frust wegen den verfaulten Tomaten (auf die hatte ich mich am meisten gefreut), gab es viele tolle Momente und ich kann sagen: Das Experiment ist geglückt.

zucchini kuchen ub
Ofenfrisch

Saftiger Zucchinikuchen

Dank einer guten Ernte im Saisongarten, konnte ich mich über jede Menge Zucchinis freuen. Doch da das Gemüse nicht gar so lange haltbar ist, musste ich es schnell verarbeiten. Was lag da näher, als das Rezept für leckeren Zucchinikuchen auszuprobieren? Das Ergebnis hat mich überzeugt und nach wenigen Tagen war der herrlich saftige Kastenkuchen auch schon verspeist.