Sophie Schweisfurth hat die Herrmannsdorfer Landwerkstätten verlassen
Als Enkelin des Gründers ist Sophie Schweisfurth mit den Herrmannsdorfer Landwerkstätten im bayerischen Glonn aufgewachsen. Ab Mai 2018 wirkte sie dort als Geschäftsführerin, war vorher bereits vielfach eng eingebunden. Zum 1. August ist sie zurückgetreten und hat das Unternehmen verlassen. Der Wechsel in der Geschäftsleitung wurde nicht aktiv kommuniziert.
Demeter: Quote für Zweinutzungshühner vorerst vom Tisch
Weil es der Markt nicht regelt, sollte auf der Delegiertenversammlung des Anbauverbands Demeter im nächsten April über eine feste Quote von 20 Prozent Zweinutzungshühnern und -hähnen abgestimmt werden. Bei Beschluss wäre Demeter der erste Anbauverband, der diesen Schritt gehen würde, um einen Ausweg aus der ökologisch fragwürdigen und unwirtschaftlichen Mast der Bruderhähne – diese verbrauchen zu viel Futter und liefern wenig Fleisch – weiter zu ebnen. Der entsprechende Antrag wird allerdings nicht gestellt. Carsten Bauck, einer von vier Sprechern der Facharbeitsgruppe Geflügel, ist enttäuscht und zieht persönliche Konsequenzen.
„Wir könnten schon viel weiter sein!“
Ursprünglich wollte Demeter-Landwirt Carsten Bauck 3.000 Tiere der Zweinutzungsrassen Coffee und Cream von der gemeinnützigen Ökologischen Tierzucht (ÖTZ) einstallen. Da sich die höherpreisigen Eier und Fleisch derzeit kaum vermarkten lassen, zogen nur 1.000 Tiere ein. Die unwirtschaftliche und ökologisch fragwürdige Mast der Bruderhähne der spezialisierten Lege-Rassen so weitgehend wie möglich hinter sich zu lassen – wie in weiten Teilen der Bio-Branche gewünscht – wird noch etliche Jahre dauern. Der Markt regelt es derzeit nicht. Bauck, der auch als Sprecher Geflügelhalter im Anbauverband Demeter aktiv ist, fordert daher eine verbindliche Quote für Zweinutzungsrassen bei allen Anbauverbänden und redet offen über derzeitige Hürden.
Fazit GanzTierStark: Tierwohl und regionale Herkunft überzeugen
Am 31. Mai endete das im Februar 2020 gestartete Projekt GanzTierStark, welches in Brandenburg und Berlin regionales Bio-Weiderindfleisch in Kantinen und Mensen gebracht hat, offiziell. Die Wertschöpfungskette ist erfolgreich etabliert, die beteiligten Großküchen – Studentenwerk Frankfurt/Oder, Berliner Stadtreinigung, GLG Werner Forßmann Klinikum Eberswalde, Tageszeitung taz und Kindertagesstätte Mariä Himmelfahrt in Kladow – machen auch nach Projektende weiter.
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