Autor: Jens Brehl

in eigener Sache

Zehn Jahre „über bio“

Kaum zu glauben, aber wahr: Mit einer Brotbackform und dem Wunsch eigene Rezepte zu teilen fing alles an. Selbst ich habe es 2013 nicht kommen sehen, dass daraus ein echtes Wirtschaftsmagazin entsteht, welches verlässlich konstruktiv-kritische und allgemeinverständliche Einblicke in die oft komplexe Bio-Lebensmittelbranche gibt. Zeit in Erinnerungen zu schwelgen, dankbar zu sein und einen Ausblick auf die Zukunft zu geben.

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„Die Weihnachtserdbeere wird kommen“

Aufbruchstimmung bei der Herbsttagung des Green Food Clusters vergangenen Mittwoch: Mit SymBiotic Food und The Hempany gaben zwei innovative Lebensmittel-Startups Einblicke in Gemüseanbau ohne Acker und neue Bio-Produkte auf der Basis von Hanf. Wie mehr regionale (Bio-)Lebensmittel bei Events Einzug halten, war Kernthema der anschließenden Mitgliederversammlung: Erstmals wurde die Idee des Green Food Caterings vorgestellt.