Kategorie: Augen & Ohren

Essen ist mehr als eine reine Nahrungsaufnahme. Doch dass authentische Rezepte Nahrung für Revolutionen sein können, ist für viele garantiert neu. Der peruanische Sternekoch Gastón Acurio ist kulinarischer Botschafter seiner Nationalküche. Seine Kochleidenschaft ist der Antrieb für ein neues Lebensgefühl in seiner Heimat, wie der Dokumentarfilm „Gastons Küche“ zeigt.

Mit „Ö wir mögen’s öko“ bringt der bio verlag ein neues Magazin für junge Ökos auf den Markt. Schwerpunkte sind unter anderem nachhaltiger Konsum, Essen und Gesundheit. Die erste Ausgabe widmet sich fairem Palmöl und geht der Frage nach, ob Fett wirklich ungesund ist.

Eine gesunde Küche mit einfachen und doch raffinierten Rezepten, mit der man darüber hinaus die ganze Familie begeistern kann, ist der Traum vieler Eltern. Besonders wenn undogmatisch der Genuss und die Freude am Essen im Vordergrund stehen. Genau das präsentiert Volker Mehl in seinem Buch „Meine Ayurveda-Familienküche“.