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In Form von vegetarischen Würstchen landet schon mal Tofu, Seitan oder sogar Weizen in den Pfannen eingefleischter Pflanzenesser. Aus Österreich kommen nun Würstchen, die ganz auf Kräuterseitlinge setzen und damit neue geschmackliche Maßstäbe definieren.

Zurück zu den Wurzeln im doppelten Wortsinn: Die Oecotrophologin Pia Morgenroth hat sich den Kräuterbieren verschrieben. Statt Hopfen, verwendet sie Heilkräuter wie Gundermann, Brennnessel, Scharfgarbe, Beifuß und Holunderblüten. Die Ergebnisse schmecken überraschend würzig und erfrischend, die wie alleine die Kehle hinunter rinnen.

Die Lieblingsserie läuft – Zeit für eine leckere Knabberei. Doch immer nur Chips und Flips sind auf Dauer langweilig und vor allem zu fettig. Wie wäre es mit Dinkels oder Kornkracher?