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Kräuterbiere: Zurück den Wurzeln

Zurück zu den Wurzeln im doppelten Wortsinn: Die Oecotrophologin Pia Morgenroth hat sich den Kräuterbieren verschrieben. Statt Hopfen, verwendet sie Heilkräuter wie Gundermann, Brennnessel, Scharfgarbe, Beifuß und Holunderblüten. Die Ergebnisse schmecken überraschend würzig und erfrischend, die wie alleine die Kehle hinunter rinnen.

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Sommerliche Durstlöscher aus der Bio-Brauerei

Völlig verschwitzt komme ich an nahezu jedem Samstag im Sommer aus unserem Gemeinschaftsgarten in Fulda nach Hause. Wie ein Magnet zieht es mich in die Küche, denn nur noch ein kühler Durstlöscher kann mein Leben retten. In diesem Jahr wollte ich wissen, was mir deutsche Bio-Brauereien an Bieren mit wenig oder gar keinem Alkohol und mit einem besonderen Geschmackserlebnis zu bieten haben. Fünf persönliche Favoriten habe ich gefunden.