Autor: Jens Brehl

Nachdem sie Bio-Milch und Bio-Eier auf den Markt gebracht hat, möchte die Initiative „Du bist hier der Chef!“ noch bis Mitte April mittels Onlinefragebogen erfahren, welche Eigenschaften sich die potenzielle Kundschaft bei Joghurt und Kartoffeln wünscht. Bei letzterem ließe sich je nach Votum zusätzlich Lebensmittelverschwendung eindämmen.

den Markt und überschritt damit in den Augen vieler in der Öko-Szene eine rote Linie. Bio-Lebensmittel sollten vollwertig und gesund sein, Schokolade war der Sündenfall. „Tatsächlich haben viele Ladner abgewunken“, erinnert sich Joseph Wilhelm, Geschäftsführer und Mitbegründer von Rapunzel.