Autor: Jens Brehl

von Jens Brehl 5. Januar 2015 Kommentare0
Augen & Ohren

Restlos glücklich

Bei Bäckereien, Supermärkten und in der Gastronomie landen etliche Tonnen Lebensmittel im Abfall. Doch vor dem großen und berechtigten Aufschrei sollten wir Konsumenten uns an die eigene Nase fassen. Etwa 82 Kilogramm Lebensmittel entsorgt jeder Deutsche jährlich. Vieles ließe sich genussvoll verwenden, wie Hildegard Möller in ihrem Buch „Restlos! Clever kochen mit Resten“ aufzeigt.

von Jens Brehl 19. Dezember 2014 Kommentare0
in eigener Sache

Brehl backt! macht Urlaub

Nachdem ich die letzten Weihnachtsplätzchen gebacken habe, möchte ich diese in der besinnlichen Weihnachtszeit im Kreis von Familie und Freunden genießen. Daher mache ich ab heute bis zum Jahresende Urlaub. Den nächsten Beitrag veröffentliche ich Anfang Januar.

Meinen Lesern wünsche ich frohe Feiertage und einen tollen Start in das neue Jahr!

von Jens Brehl 24. November 2014 Kommentare0
Bio? Logisch! Regionalkiste

Mein Sommer im Saisongarten

Kaum zu glauben, wie schnell die Zeit vergeht: Ein halbes Jahr lang habe ich meine Parzelle im Fuldaer tegut… Saisongarten bewirtschaftet. Doch nun ist der Herbst endgültig angebrochen und die Ernte ist längst eingefahren. Neben dem Frust wegen den verfaulten Tomaten (auf die hatte ich mich am meisten gefreut), gab es viele tolle Momente und ich kann sagen: Das Experiment ist geglückt.