Jens Brehl, Autor bei über bio

von Jens Brehl 10. November 2014 Kommentare0

Brot backen für den guten Zweck

Selber Brot zu backen ist ein schönes Hobby: Ein herrlicher Duft erfüllt die Küche, man erhält ein frisches Lebensmittel und kann seine liebsten Zutaten verwenden. Doch es geht noch besser: In diesen Tagen hat der Lebensmittelhändler tegut das „Lieblingsbrote Backbuch“ veröffentlicht, wobei er einen Teil des Erlöses an SOS Kinderdorf spendet.

von Jens Brehl 27. Oktober 2014 Kommentare2

Bio? Logisch! Regionalkiste

Das Ende ist nah!

Keine Frage, das haben vor mir schon viele behauptet – aber ich habe es schriftlich! In der ersten Novemberwoche endet meine Zeit als Gärtner im Saisongarten, denn die Natur hält bald ihren Winterschlaf. Auch wenn ich ein wenig traurig bin, gibt es Grund zur Freude.

von Jens Brehl 14. Oktober 2014 Kommentare2

Ofenfrisch

Saftiger Zucchinikuchen

Dank einer guten Ernte im Saisongarten, konnte ich mich über jede Menge Zucchinis freuen. Doch da das Gemüse nicht gar so lange haltbar ist, musste ich es schnell verarbeiten. Was lag da näher, als das Rezept für leckeren Zucchinikuchen auszuprobieren? Das Ergebnis hat mich überzeugt und nach wenigen Tagen war der herrlich saftige Kastenkuchen auch schon verspeist.

von Jens Brehl 30. September 2014 Kommentare0

Augen & Ohren

Backen macht glücklich

„Ein Leben ohne backen kann ich mir nicht vorstellen“, sagt Kathrin Runge lachend. Die Journalistin mag es süß und experimentiert auch mit gesunden Rezepten. Mehrmals die Woche wirbelt sie in ihrer Küche, um in ihrem Blog „Die Glücksbäckerei“ regelmäßig Köstlichkeiten zu präsentieren. Hier verschmelzen ebenso wie bei „Brehl backt!“ die private mit der beruflichen Leidenschaft – wie sich zeigt, eine erstklassige Kombination.

von Jens Brehl 15. September 2014 Kommentare0

Regionalkiste

Bio-Brot für einen Apfel und ein Ei

Anfang Juni eröffnete die Bio-Großbäckerei Herzberger in der Fuldaer Innenstadt ihre erste Outlet-Filiale. „Wir bieten hier unsere Backwaren aus Überproduktion zu günstigen Preisen an, um der Lebensmittelverschwendung entgegen zu wirken“, erklärt Bianca Röhrig, Marketingleiterin von Herzberger die Idee dahinter. Anders als im Vortragsladen, sind alle Produkte frisch.