Jens Brehl, Autor bei über bio

von Jens Brehl 2. September 2014 Kommentare2

Tomaten-Frust im Saisongarten

Die diesjährige Tomaten-Ernte ist sprichwörtlich ins Wasser gefallen: Durch den anhaltenden Regen und die hohe Luftfeuchtigkeit sind leider alle Tomaten der Krautfäule zum Opfer gefallen. Ein herber Verlust.

von Jens Brehl 28. August 2014 Kommentare0

in eigener Sache

Brehl backt! zieht um!

Morgen zieht der Blog auf einen neuen Server um. Daher kann es sein, dass er an diesem Tag und am Wochenende zeitweise nicht aufgerufen werden kann. Daher schaut rechtzeitig nach Rezepten, falls ihr am Wochenende welche nachbacken wollt. Ich bitte um Verständnis.

von Jens Brehl 19. August 2014 Kommentare0

Bio? Logisch! Regionalkiste

Anuschka ist da…

… und sie hat auch noch ihre Freundinnen mitgebracht. Na, das verspricht ja ein aufregender Abend zu werden. Zumindest kulinarisch, denn ich habe in meinem Saisongarten die ersten Kartoffeln geerntet. Sorte: Laura.

von Jens Brehl 11. August 2014 Kommentare0

Ofenfrisch

Doppeldecker mit weißer Schokolade und Pistazien

Schokolade? Ja! Klebrige Finger? Nein! Mit meinen Doppeldecker-Keksen ist das kein Problem: Herrlich knusprig mit einer Füllung aus weißer Schokolade und Pistazien sind sie der pure Genuss. Auch Backneulingen gelingen sie auf Anhieb.

von Jens Brehl 28. Juli 2014 Kommentare0

Augen & Ohren

Sauwohl oder saumäßig? Tierwohl in der Landwirtschaft

Wie können Nutztiere artgerecht gehalten werden? Sollte man sie aus Respekt ganz verwerten oder darf man sie gar nicht essen? Diesen und weiteren Fragen widmet sich die aktuelle Ausgabe des Magazins „Lebendige Erde – Biologisch-dynamische Landwirtschaft, Ernährung, Kultur“, deren Schwerpunkt auf dem Tierwohl liegt.