Jens Brehl, Autor bei über bio

von Jens Brehl 21. Juli 2014 Kommentare2

Für eine Handvoll Erbsen…

…habe ich letzten Freitag einen Hitzeschlag riskiert. Da es zum Abendessen Mangold geben sollte, war ich am Nachmittag im Saisongarten. Bei der Hitze war ich der einzige Verrückte, der gehackt und geerntet hat. Doch die Aussicht auf frisches Gemüse aus dem eigenen Garten hielt mich bei der Stange. Und dann hätte ich doch fast die Erbsen vergessen!

von Jens Brehl 15. Juli 2014 Kommentare3

Bio? Logisch! Regionalkiste

Bitte verzeiht mir, Radieschen

Rund und knackig sahen sie aus, als ich die Radieschen zusammen mit einem Kopfsalat in meinem Saisongarten geerntet habe. Die Vorfreude auf den knackigen Salat hielt leider nicht lange, denn: Ich habe einen Fehler gemacht und viele Radieschen sind ungenießbar.

von Jens Brehl 9. Juli 2014 Kommentare0

Bio? Logisch!

Der Verlust wertvollen Ackerbodens in Deutschland

Auf ackerbaulich intensiv genutzten Flächen gehen laut Bundesanstalt für Geowissenschaften und Rohstoffe (BGR) jährlich pro Hektar 20 Tonnen Boden im Jahr durch Erosion verloren. Neben Bodenmaterial betrifft dies auch wertvollen Humus und Nährstoffe. Eine kürzlich von der BGR veröffentlichte Karte zeigt, dass etwa ein Drittel der Ackerfläche von Deutschland eine mittlere bis sehr hohe Erosionsgefährdung aufweist.

von Jens Brehl 4. Juli 2014 Kommentare2

Ofenfrisch

Bierbrot

Warum den Gerstensaft immer nur trinken, wenn man damit auch leckeres Brot backen kann? Je nachdem, für welche Biersorte man sich dabei entscheidet, erhält man eine andere Geschmacksvariante. Na, wenn das nicht Lust aufs Backen und Experimentieren macht, weiß ich auch nicht weiter…

von Jens Brehl 26. Juni 2014 Kommentare0

Bio? Logisch! Regionalkiste

Pausenbrot-Pokal verliehen

39 Schulklassen waren dem Aufruf des Lebensmittelhändlers tegut gefolgt, schmackhafte Pausenbrot-Rezepte zu kreieren und für den Wettbewerb einzureichen. Gestern wurden in der Fuldaer Firmenzentrale die Gewinner gekürt, die sich über Sachpreise und Preisgelder in Höhe von 1.750 Euro freuen konnten.