Pikanter Karottenkuchen
Wo gibt es denn so was: Kuchen zum Mittagessen? Na, bei mir. Aber erst, seitdem ich das Rezept für den pikanten und saftigen Karottenkuchen entdeckt habe. Er ist eine perfekte Beilage zu einem Gemüsegericht, schmeckt lecker und sättigt richtig gut.
Foodwatch gegen falsche Früchtchen
Wenn Kirschtee ohne Kirschen auskommt, Zitronen-Limonade keine Zitronen enthält und Alaska-Seelachs gar kein Lachs ist, fühlen sich Konsumenten betrogen. Doch solche und weitere irreführende Kennzeichnungen von Lebensmitteln sind legal. Festgelegt werden die entsprechenden Leitsätze von der geheim tagenden Lebensmittelbuch-Kommission, in der auch Interessensvertreter der Lebensmittel-Industrie sitzen. Die Verbraucherorganisation Foodwatch möchte dies ändern.
Nachhaltig genießen kann so einfach sein
Wir sind wahre Meister darin uns ungesund zu ernähren und dabei gleichzeitig uns und künftigen Generationen die Lebensgrundlagen zu entziehen. In vielerlei Hinsicht ist unsere Ernährungsweise nicht enkeltauglich: Der massive Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln vergiftet Lebensmittel und das Grundwasser. Durch Monokulturen gehen fruchtbare Böden und die Artenvielfalt verloren. Auch die Massentierhaltung ist eine fragwürdige Praxis, denn meist verkommen hier Lebewesen zur reinen Ware. Das dies alles und noch mehr beim Einkauf zu berücksichtigen klingt kompliziert. Doch mit „Nachhaltig genießen – Rezeptbuch für unsere Zukunft“ zeigen die Autoren Dr. Karl von Koerber und Hubert Hohler auf, wie wir mit Freude und Genuss Gutes für uns und die Umwelt tun können.
Neuer Gemeinschaftsgarten am Umweltzentrum Fulda
Am vergangenen Samstag trafen sich die Zeppelingärtner am Umweltzentrum Fulda, um hier die Beete für den neuen Gemeinschaftsgarten vorzubereiten. Künftig sollen hier Gemüse und Kräuter in Bio-Qualität für die Vereinsmitglieder geerntet werden. Doch zunächst hieß es Grasnarben abstechen, vorhandene Beete vergrößern und den Boden vorzubereiten.
Käse-Zwiebel-Stangen
Reine Käsestangen sind zwar lecker, aber auf Dauer auch ein wenig langweilig. Doch zusammen mit einer Zwiebel entsteht ein herzhafter Snack für Partygäste, für den perfekten Filmabend oder einfach nur für Zwischendurch. Vorsicht: Suchtgefahr.