Autor: Jens Brehl

bananen apfel schoko kuchen
von Jens Brehl 1. Juni 2015 Kommentare6
Ofenfrisch

Bananen-Apfel-Schoko-Kuchen

Oder wie ich ihn im Stillen nenne: der Alles-was-weg-muss-Kuchen. Seinen Namen verdankt er drei reifen Bananen, einem großen Vorrat an Äpfeln und einer Tafel Zartbitterschokolade, die seit Monaten unmotiviert im Kühlschrank rumlag. Alles zusammen brachte mich auf die Idee zu diesem Rezept. Durch die Bananen im Teig und den Apfelspalten wird der Kuchen sehr saftig.

von Jens Brehl 27. Mai 2015 Kommentare0
Augen & Ohren

Gärtnern ohne Garten

Die warmen Sonnenstrahlen locken ins Freie und bei Vielen ist die Sehnsucht nach einem eigenen Garten und erntefrisches Gemüse aufs Neue geweckt. Doch es fehlt am nötigen Budget oder an Grund und Boden? Romana Hasenöhrl zeigt in ihrem Buch „Der Garten in der Tasche“ wie es dennoch klappen kann.

von Jens Brehl 21. Mai 2015 Kommentare0
Bio? Logisch! Regionalkiste

Slow Food in Fuldas Mitte

Slow Food steht für Genuss von hochwertigen und gesunden Lebensmitteln, Freude am Zubereiten, Entschleunigung und eine nachhaltige Lebensweise. Bereits 2010 wurde das „Slow Food Campus Convivium” als die erste studentische Jugendgruppe der weltweiten Bewegung an der Fuldaer Hochschule gegründet. Seit 2012 leitet Arthur Schulz als Vorsitzender die Gruppe. In diesem Sommer verlässt sie den Campus und öffnet sich mit einem regelmäßigen Stammtisch in der Fuldaer Innenstand allen Interessenten. Bereits das erste Treffen am 20. Mai war gut besucht.

von Jens Brehl 11. Mai 2015 Kommentare3
Bio? Logisch! Regionalkiste

Tomaten haben ein neues Zuhause

Nachdem die Gewächshäuser im Zeppelingarten Sturm Niklas nicht stand halten konnten, haben die Fuldaer Gemeinschaftsgärtner am vergangenen Samstag ein neues errichtet. Es ist nun deutlich stabiler und auch etwas größer. Nachdem ich als Assistent Bretter gehalten und Werkzeug angereicht habe, traute ich mich sogar ein paar Latten anzunageln. Verletzt wurde niemand und die Tomaten haben ein wundervolles neues Zuhause bekommen.

von Jens Brehl 5. Mai 2015 Kommentare0
Bio? Logisch! Regionalkiste

Von Bienen umschwärmt im Zeppelingarten

Im letzten Jahr hatte ich mir gleich die doppelte Dosis Gemüsegarten gegönnt: Einen Sommer lang bewirtschaftete ich eine eigene Parzelle im tegut Saisongarten. Kurz zuvor hatte ich mich den Zeppelingärtnern angeschlossen, die jeweils einen Gemeinschaftsgarten am Umweltzentrum in Fulda und einen in Horas betreiben. Über meine Erlebnisse im Saisongarten habe ich regelmäßig berichtet und in diesem Jahr möchte ich Einblicke in den Zeppelingarten geben. Hier waren wir Stadtgärtner am letzten Samstag plötzlich umschwärmt von Tausenden Honigbienen.