Sauwohl oder saumäßig? Tierwohl in der Landwirtschaft
Wie können Nutztiere artgerecht gehalten werden? Sollte man sie aus Respekt ganz verwerten oder darf man sie gar nicht essen? Diesen und weiteren Fragen widmet sich die aktuelle Ausgabe des Magazins „Lebendige Erde – Biologisch-dynamische Landwirtschaft, Ernährung, Kultur“, deren Schwerpunkt auf dem Tierwohl liegt.
Für eine Handvoll Erbsen…
…habe ich letzten Freitag einen Hitzeschlag riskiert. Da es zum Abendessen Mangold geben sollte, war ich am Nachmittag im Saisongarten. Bei der Hitze war ich der einzige Verrückte, der gehackt und geerntet hat. Doch die Aussicht auf frisches Gemüse aus dem eigenen Garten hielt mich bei der Stange. Und dann hätte ich doch fast die Erbsen vergessen!
Bitte verzeiht mir, Radieschen
Rund und knackig sahen sie aus, als ich die Radieschen zusammen mit einem Kopfsalat in meinem Saisongarten geerntet habe. Die Vorfreude auf den knackigen Salat hielt leider nicht lange, denn: Ich habe einen Fehler gemacht und viele Radieschen sind ungenießbar.
Der Verlust wertvollen Ackerbodens in Deutschland
Auf ackerbaulich intensiv genutzten Flächen gehen laut Bundesanstalt für Geowissenschaften und Rohstoffe (BGR) jährlich pro Hektar 20 Tonnen Boden im Jahr durch Erosion verloren. Neben Bodenmaterial betrifft dies auch wertvollen Humus und Nährstoffe. Eine kürzlich von der BGR veröffentlichte Karte zeigt, dass etwa ein Drittel der Ackerfläche von Deutschland eine mittlere bis sehr hohe Erosionsgefährdung aufweist.
