Muffins › über bio

von Jens Brehl 27. Januar 2017 Kommentare0

vegane Apfelmus-Kokos-Muffins

Ich geb’s zu: Im Grunde bin ich kein großer Kokosnuss-Fan. Das könnte sich aber vielleicht bald ändern, denn mir ist ein einfaches Rezept für vegane Muffins eingefallen, bei dem Kokos eine entscheidende Rolle spielt. Noch warm verzehrt sind sie außen schön knusprig und innen besonders saftig.

von Jens Brehl 8. Dezember 2016 Kommentare0

Ofenfrisch

Hanf-Muffins mit Aroniabeeren

Muffins so lecker, wie sie die Polizei erlaubt – denn: sie berauschen lediglich mit ihrem Geschmack! Die leicht sauren Aroniabeeren runden diesen perfekt ab. Ran ans Hanfmehl!

von Jens Brehl 30. Januar 2014 Kommentare3

Ofenfrisch

Saftig-süße Möhren-Muffins

Keine Ahnung warum, aber ich muss spontan an die alten Häschen-Witze aus den 80igern (?) denken: „Haddu Möhren?“ – „Ja, sogar als leckere Muffins. Da staunste, was mein kleines Häschen?“. Bevor ich diese Muffins gebacken hatte, konnte ich mir selber kaum vorstellen, dass Gemüse in süßen Backwaren lecker sein soll. Die Möhren sind es auf jeden Fall.