Jens Brehl, Autor bei über bio

von Jens Brehl 15. September 2015 Kommentare4

Alsfelder Brauerei hat kein Bock mehr

Kaum eine Gemeinde scheint ohne ein eigenes Oktoberfest auszukommen. Der Exportschlager aus München mit seiner Welle an Festbieren verdrängt bereits seit Jahren die heimischen Bockbierfeste. Die Nachfrage an Bockbier ging kontinuierlich zurück und so zieht die Alsfelder Brauerei die Reißleine: Das Öko-Bockbier wird fortan nicht mehr gebraut.

von Jens Brehl 8. September 2015 Kommentare0

Augen & Ohren

Eine Quiche für alle Fälle

Egal ob für Gäste, als Mahlzeit für die Familie, oder um für ein paar Tage im Voraus zu kochen, sind Quiches bestens geeignet. Für Vegetarier, Fisch-Liebhaber und Fleisch-Freunde gibt es unzählige Variationen. Einige davon stellt Autorin Tanja Dusy in ihrem Buch „Quiches – Ofenfrisch verführerisch“ vor, welches der Verlag auch als Set inklusive einer hochwertigen Quiche-Backform anbietet.

von Jens Brehl 3. September 2015 Kommentare3

Augen & Ohren

Für den perfekten Start als Selbstversorger

Es gibt viele Gründe, seine Lebensmittel selbst zu produzieren: Frische, Spaß am Gärtnern, Lebensmittelskandale oder um das System Supermarkt mit seiner einkalkulierten Verschwendung zu umgehen. Damit der Einstieg gelingt, geben Miriam und Peter Wohlleben in ihrem Buch „Meine kleine Farm“ ihre Erfahrungen als jahrelange Selbstversorger weiter.

von Jens Brehl 24. August 2015 Kommentare2

Bio? Logisch! Regionalkiste

Schlangen-Besuch im Zeppelingarten

Ich streckte meine Hand aus und wollte gerade zugreifen, doch ein Gedanke hielt mich zurück: „Seit wann haben Bohnen Schuppen?“ Im nächsten Moment erkannte ich, dass mir aus den Stangenbohnen eine kleine Schlange in die Augen sah.

von Jens Brehl 17. August 2015 Kommentare0

Bio? Logisch! Regionalkiste

Kartoffelvielfalt im Fuldaer Saisongarten

Am vergangenen Samstag versammelten sich am Tag des offenen Saisongartens Gärtner und deren Freunde um gemeinsam zu feiern und zu ernten – aber auch Interessierte informierten sich. Geerntet wurden auch die besonderen Sorten Mayan Gold und La Ratte aus dem Kartoffelvielfalt-Projekt.